Proteína: la clave en la pérdida de peso
A continuación te contamos por qué es tan importante este macronutriente para bajar de peso y mejorar tu salud.
La proteína animal ha sido la base de la dieta del homo sapiens desde el inicio de la especie.
De hecho, investigaciones sugieren que tuvo una injerencia muy importante en el desarrollo del cerebro humano tal como lo conocemos hoy.
Llamamos proteína animal a todos los cortes de carne de res, cerdo, pollo, pescado y otros animales.
Así como también huevos, leche, yogur y demás derivados.
¿Por qué es, entonces, buena para la pérdida de peso?
Aporta saciedad:
La combinación de proteína animal y grasas saludables, mantienen la insulina a relativamente baja, haciendo que no tengamos hambre cada dos horas.
El resultado de esto, es que se come menos cantidad de comida durante el transcurso del día.
Estimula el desarrollo de masa muscular
La proteína es indispensable para aumentar y construir músculo.
Cuando estamos en un régimen de pérdida de peso, debemos no solo disminuir el tejido adiposo, sino también buscar el aumento de la masa muscular para que los cambios se mantengan a largo plazo.
Se recomienda comer de 2 a 3gr de proteína por cada kg de peso corporal.
Por ej, si peso 70kg, debería comer de 140 a 210gr de proteína diariamente.
Presencia de aminoácidos y ácidos grasos esenciales
La proteína animal posee en su composición aminoácidos que el cuerpo no puede producir por su cuenta. Solo los podemos adquirir a través de la ingesta.
Estos aminoácidos y ácidos grasos son claves para el correcto funcionamiento celular, metabólico, producción de hormonas, vitaminas, etc.
Qué pasa si no me gusta/no como carne?
Aunque en algunos casos puede ser útil, la proteína vegetal en comparación a la animal posee un menor valor biológico. Es decir, tiene menos aminoácidos esenciales vitaminas y micronutrientes que su par.
Además, vamos a requerir ingerir más cantidad de comida para cubrir el requerimiento de proteína, por lo que no lo hace la estrategia más efectiva.
Recordá consultar con un profesional especialista
